 红烧牛腩的做法

红烧牛腩的做法

热菜家常菜红烧牛腩的做法，红烧牛腩的家常做法

1.因为老抽生抽都含有盐分，所以后期加盐时一定要尝一下，不加或加少许盐即可。2.牛腩的肥肉和筋不要去掉，后期能炖成软软弹弹的，也很美味。

STEP1、选择一上好的新鲜牛腩，洗净，切成3厘米左右的小块儿。锅中烧热水，水开后，下牛肉块，撇去脏沫，将牛腩捞出，控干水分。

红烧牛腩

STEP2、将葱切成大段，姜切片，蒜拍碎。其它干料准备在一小盘中。

红烧牛腩

STEP3、锅中烧热，放入少许葵花籽油，将牛腩倒入锅中，小火翻炒。倒入少许老抽，继续翻炒，这一步骤是为了上色。

红烧牛腩

STEP4、将葱姜蒜和其他干料放入锅中，转大火，倒入生抽，翻炒数次后，加入料酒、十三香。加水，水量和牛腩齐平即可。

红烧牛腩

STEP5、大火烧开后，转中小火，炖两个小时左右，加入少许盐，出锅，撒上白芝麻和香菜装饰，一道主菜就这样诞生了。

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