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牛腩炖萝卜的做法


牛腩炖萝卜的做法


热菜家常菜 牛腩炖萝卜的做法, 牛腩炖萝卜的家常做法


牛腩炖萝卜的配料

  • 牛腩
  • 胡萝卜
  • 白萝卜
  • 八角,桂皮,花椒
  • 郫县豆瓣酱
  • 葱姜蒜
  • 啤酒 (一罐)

牛腩炖萝卜的步骤

STEP1、牛肉切块过水。萝卜切滚刀。葱取葱白。大料八角放在调料包里

牛腩炖萝卜

STEP2锅底下油,下豆瓣酱,炒出红油。下牛肉,炒干水分。加葱姜。倒入一罐啤酒,我做牛肉或者鸭子如果不是清炖的话都爱用啤酒

牛腩炖萝卜

STEP3、转入砂锅,加热水与牛肉持平。大火煮沸,小火加盖炖煮2-2.5个小时

牛腩炖萝卜

STEP4牛肉软了之后,加入萝卜们和大蒜,我爱吃炖过之后软糯的大蒜粒,这个纯属个人喜好。再来20分钟,萝卜软了之后就中火收汁

牛腩炖萝卜

STEP5、下葱花,出锅。

牛腩炖萝卜


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