STEP1、牛腩洗净切成方块,锅里烧开水,加入牛腩块焯水,然后用漏网把牛腩块捞出用温水洗净,堂妈喜欢预先把牛腩用高压锅放一些清水,加两片生姜炖十五分钟,这样牛肉比较软烂,适合孩子和老人。土豆去皮,切成方块泡一下水,捞出备用。
STEP2、锅里加一些食用油,放入大料和冰糖,炒制冰糖融化至焦黄
STEP3、放入大葱、生姜和大蒜爆锅
STEP4、放入土豆块
STEP5、加入适量料酒
STEP6、加入适量生抽
STEP7、加入适量老抽调色
STEP8、食材翻炒均匀
STEP9、然后把以前炖好的牛肉和肉汤舀到锅子里
STEP10、开中火慢炖至土豆软糯
STEP11、慢慢咕嘟…咕嘟…
STEP12、汤汁浓稠,加入适量食盐调味
STEP13、继续咕嘟…咕嘟
STEP14、差不多喽
STEP15、停火一焖汤汁就变少了
STEP16、盛盘开饭,配米饭棒棒哒!
最近咽炎不能吃辣,对于无辣不欢的我,感觉不放辣椒都不会炒菜了,凭着感觉瞎炒,没想到也蛮好吃的,芹菜不想另外再炒个菜,所以放鸡肉里炒一起了,不喜欢芹菜的可以不放,鸡肉的味道会更纯正材料:牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、冰糖、料酒、食盐、冰糖
深秋时分,家人需要更多关爱和饮食调理,做一份健康鸭血豆腐煲,让全家都融入暖暖饭桌上。此菜健康亮点:豆腐,皂角苷,能预防动脉粥样硬化,豆腐、无机盐、低脂肪、低热适合于食者和单纯肥胖者食用;还可降低人体血液铅浓度;豆腐,也可帮助女翘臀并克服更年期症状。鸭血铁较,可防治缺铁贫血,并能效地预防患冠心病、动脉硬化等症。鸭血具利肠通便作用,它是人体污物“清道夫。在雾霾污染当下可以减轻对人伤害。材料:牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、冰糖、料酒、食盐、冰糖