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红烧牛肉的做法


红烧牛肉的做法


热菜家常菜 红烧牛肉的做法, 红烧牛肉的家常做法


红烧牛肉的配料

  • 牛肉
  • 土豆
  • 胡萝卜
  • 花椒
  • 桂皮
  • 八角
  • 豆瓣酱
  • 料酒
  • 老抽

红烧牛肉的步骤

STEP1、牛肉洗净,切块

红烧牛肉

STEP2、姜蒜用刀拍碎,将葱挽成一个节

STEP3、用油将八角,桂皮,姜蒜,花椒爆香

STEP4、爆香后,加入牛肉,翻炒

红烧牛肉

STEP5、加入少许料酒,继续翻炒

STEP6、加入两大勺豆瓣酱,炒香,炒到锅中多余的水分挥发,不要炒的太干

STEP7、锅中加入开水,水量要完全没过牛肉

红烧牛肉

STEP8、锅中加入葱,胡萝卜,老抽,少量盐,调成小火慢炖

STEP9、半个小时候,可加入土豆继续炖

STEP10、牛肉软烂后,加入适量的糖,味精,盐调味即可






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