小炒牛肉的做法
小炒牛肉的做法
小炒牛肉的小提示
1.牛肉纤维较粗要垂直纹路切2.腌制的最后加一点油让肉片炒的时候不至于温度太高3.生粉在调味之后打上去，味道能更好的包裹起来4.炒肉片要热锅冷油动作快下锅后迅速推散不粘连
小炒牛肉的配料
- 牛里脊（或牛腿肉） （350G）
- 青红小米尖椒 （各2颗）
- 蒜瓣 （3瓣）
- 蒜苗 （3根）
- 青尖椒 （2只）
- 老抽
- 生粉
- 盐
- 油
- 味精
小炒牛肉的步骤
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