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 话梅炖猪蹄的做法

话梅炖猪蹄的做法

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话梅炖猪蹄的配料

猪蹄（只）
话梅（颗）
冰糖（克）
老抽（勺）
八角（个）
姜（片）
桂皮（块）
生抽（勺）
料酒（勺）
香叶

话梅炖猪蹄的步骤

STEP1、锅中少许油，加入糖慢慢搅拌，待糖融化，变成褐色加入猪蹄上色。

话梅炖猪蹄

STEP2、把香料加进去，翻炒爆香，加入一罐啤酒，加入老抽，生抽，加入话梅8颗，稍微加点水，先大火煮开，中火慢炖，最后大火收汁。

话梅炖猪蹄

STEP3、起锅。

话梅炖猪蹄

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