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奥尔良炸鸡翅的做法


奥尔良炸鸡翅的做法


热菜家常菜 奥尔良炸鸡翅的做法, 奥尔良炸鸡翅的家常做法


奥尔良炸鸡翅的小提示

鸡翅要用牙签扎上小孔或者两面划上两刀,方便入味,油温切记过高,炸出的鸡翅里面没熟,表面就糊了,影响口感,腌料、面包糠和裹粉超市里面都有,某网上也都可以买到

奥尔良炸鸡翅的配料

  • 鸡翅 (8个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 奥尔良腌料 (适量)
  • 脆皮炸鸡裹粉 (适量)
  • 面包糠 (适量)
  • 花生油 (适量)

奥尔良炸鸡翅的步骤

STEP1、鸡中翅洗净,沥干水分,将鸡翅用牙签两面都扎些孔,这样方便入味

奥尔良炸鸡翅

STEP2、放入新奥尔良腌料两汤匙,反复抓匀

奥尔良炸鸡翅

STEP3、盖上保鲜膜放入冰箱腌制4-10个小时,时间越长越入味

奥尔良炸鸡翅

STEP4、我们再来准备配料:一个鸡蛋、裹粉、面包糠,这些配料根据鸡翅的数量自由加减

奥尔良炸鸡翅

STEP5、把鸡翅全身都均匀的沾上裹粉,再裹上一层蛋液,放入面包糠中,鸡翅沾满面包糠即可

奥尔良炸鸡翅

STEP6、锅中放入适量的花生油,油温烧至6成热,分个下入鸡翅,关小火慢炸

奥尔良炸鸡翅

STEP7鸡翅炸制两面金黄就可以出锅了

奥尔良炸鸡翅


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