 红烧猪皮的做法

红烧猪皮的做法

热菜家常菜红烧猪皮的做法，红烧猪皮的家常做法

红烧猪皮的小提示

1.要是嫌猪皮腥味太重，可以把皮下的脂肪刮掉，再用料酒腌制一下

红烧猪皮的配料

猪皮（500g）
蒜（2瓣）
姜（4片）
干辣椒（1个）
水（适量）
老抽（适量）
生抽（适量）
料酒（适量）
五香粉（适量）
花椒粉（适量）

红烧猪皮的步骤

STEP1、把猪皮放在热锅中炙烫几下，烫到表面微微变焦即可

红烧猪皮

STEP2、洗净放凉后将猪皮切成约1.5厘米宽的长条，放入锅中焯水沥干备用

红烧猪皮

STEP3、热锅热油下入姜、蒜、干辣椒煸香，加入猪皮炒至变色

红烧猪皮

STEP4、加入料酒、生抽、老抽，翻炒上色

红烧猪皮

STEP5、下五香粉、花椒粉，继续翻炒均匀

红烧猪皮

STEP6、倒入没过猪皮的水，大火烧开后转小火煮1个小时左右

红烧猪皮

STEP7、煮完后用大火收汁，软滑Q嫩的红烧猪皮就完成啦

红烧猪皮

STEP8、经过小火长时间的按摩，猪皮彻底放松了紧绷的身体，变得跟橡皮糖一样，又软又弹。

红烧猪皮

温馨提示：

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