STEP1、1.大蒜去皮、八角洗净(可以放点桂皮,家里没了所以没放,冰糖两块。
STEP2、2.小葱洗净切葱花。
STEP3、3.牛腩切块洗净,冷水下锅,等水开后,倒掉热水,再用冷水冲洗一遍。
STEP4、3.锅里加入冰糖、2勺耗油、1勺老抽、3勺生抽,适量料酒,2碗水(吃饭的那种碗)。
STEP5、5.盖上锅盖开大火,当高压锅发出(“吃吃”)声响时开始计时8分钟,时间到了,再用小火炖20分钟,关火。
STEP6、6.等高压锅没气时,打开锅盖,要是汤汁还有点多,没事,开着锅盖大火收汁,汤汁变的浓稠时关火,撒上葱花即可。
STEP7、7.出锅喽。高压锅炖出来的牛腩口感很软,筷子轻轻一夹肉就会散开,味道超级棒。
湘菜馆的干煸菜花焦香爽脆,是超人气的下饭菜,当然,来扎啤酒就更给力了。自己在家炒菜花操作不当很容易变成焖菜花,口感软烂,注意以下几点就能炒出焦香爽脆又入味的餐馆味道。第一,最好用松花菜,松花菜又称散花菜、青梗松花菜、有机花菜、白面散花菜、有机菜花。具体样子步骤图里有。实在没有就普通菜花吧。第二,铁锅和干锅菜花最搭配,最好用厚底铁锅,能爆炒保温性能又好。第三,先用五花肉煸炒出油更能带出菜花的香味,肉越肥越好,不喜欢可以不吃,但配菜味道特别棒。第四,菜花一定要沥干水分。第五,一定要大火爆炒,略带焦色香味更浓。儿子最近在锻炼身体,所以要给他多吃点牛肉。
我:你喜欢酸的还是甜的啊? 你:正好的 我:。。。儿子最近在锻炼身体,所以要给他多吃点牛肉。