热菜家常菜 清新时令,小倭瓜红烧肉馅封口锅贴的做法, 清新时令,小倭瓜红烧肉馅封口锅贴的家常做法
STEP1、青色的小倭瓜擦成丝,发橘色会甜,做馅不好吃了。
STEP2、撒半勺盐腌一下。
STEP3、炖好的红烧肉十二块。
STEP4、切碎。
STEP5、倭瓜斩几刀攥出水,加切好的红烧肉。葱切葱花。
STEP6、葱花上淋香油,能避免臭葱味。
STEP7、加盐和味精,拌匀。
STEP8、面粉加水,加5克猪油,揉成面团。醒面30分钟。
STEP9、包成封口大饺子。平底锅淋油,转锅让锅底有一层油,饺子摆好。
STEP10、锅底再淋一点猪油。
STEP11、淋入小半碗水。
STEP12、水干以后焖一到两分钟就可以出锅了。
鹅肉纤维粗要多炖一段时间。觉得铸铁锅炖的比高压锅好吃。实在没精力也可以高压锅以前姥姥在的时候,每年都给我带亲手种的小倭瓜,嫩嫩的小倭瓜加了肉做锅贴,满口清香。现在自己当了妈,亲手做锅贴给孩子吃,希望把这份温暖传递下去。
坛子口可以保鲜膜封闭再盖盖子,也可以加坛沿水封闭。海椒面花椒面根据自己口味加减。喜欢麻味的还可以加点花椒油更香。以前姥姥在的时候,每年都给我带亲手种的小倭瓜,嫩嫩的小倭瓜加了肉做锅贴,满口清香。现在自己当了妈,亲手做锅贴给孩子吃,希望把这份温暖传递下去。