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煎猪扒的做法


煎猪扒的做法


热菜家常菜 煎猪扒的做法, 煎猪扒的家常做法


煎猪扒的小提示

喜欢吃辣的也可以把豆瓣酱换成辣椒酱,注意酱油自己掌握会更好,全程小火即可。

煎猪扒的配料

  • 猪扒 (8小块)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 卤汁 (1勺)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 番薯粉(或玉米淀粉,生粉) (2勺)

煎猪扒的步骤

STEP1、猪肉洗净拍松,用刀另一头按顺序剁就可以啦,两面都要剁哦

煎猪扒

STEP2、放入配料,猪肉大小不一,酱油和老抽自己把握会更好哦,以免太咸,我习惯肉类都加番薯粉,没有番薯粉的可以加玉米淀粉或者生粉,这个没关系的,都不影响

煎猪扒

STEP3、搅拌均匀腌制三十分钟

煎猪扒

STEP4、锅放少许油,猪扒铺平,煎2-3分钟,期间要不停翻面哦,全程小火就可以啦,

煎猪扒

STEP5、煎好的样子,这没有烧焦哦,是加了豆瓣酱和老抽看起来比较黑,豆瓣酱已经够黑了也可以直接下酱油不用老抽

煎猪扒

STEP6、完成后把猪扒切成小块

煎猪扒

STEP7、午饭便当搞定

煎猪扒


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