前两年都做的酥皮,今年选做妈妈和姥姥喜欢的传统广式配方是我最爱的两种馅料:1咸蛋黄2蔓越莓椰蓉配方中材料配量可以做75g的20个。和馅料比例是4:6,非常适合新手的配量。个30g,馅料45g。猪蹄,香叶,八角,姜,桂皮,干辣椒,糖,料酒,生抽,老抽,盐,油
简易版XO酱——炒饭拌面火锅的百搭酱料以前制作过的XO酱,虽然味道超鲜美,由于材料和制作都十分繁琐,已经好久没有再做了。今天这个虾米辣椒酱材料简单制作容易,味道也不比XO酱差,现在咱家基本上是用这个代替了XO酱,它的用途也很广泛,可以拌粉、面、用做调味料伴食各款中式点心、也可用于烹调各种肉类、海鲜、瓜菜、豆腐、炒饭等等;冬天吃火锅一定离不开它,可以说,虾米辣椒酱是简易版的XO酱,是炒饭、拌粉、面、火锅的百搭酱料!猪蹄,香叶,八角,姜,桂皮,干辣椒,糖,料酒,生抽,老抽,盐,油