 红烧猪蹄香到骨子里的做法

红烧猪蹄香到骨子里的做法

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红烧猪蹄香到骨子里的小提示

不喜勿喷！我炖的时间是一小时半【参考时间】想吃烂点的俩小时左右

红烧猪蹄香到骨子里的配料

猪蹄（2个）
老抽（5克）
料酒（15克）
生抽（10克）
冰糖（30克）
食盐（适量）
葱姜（适量）
桂皮（适量）
香叶（俩片）
干辣椒（适量）
花椒（少许）
八角（俩个）

红烧猪蹄香到骨子里的步骤

STEP1、食材备齐

红烧猪蹄香到骨子里

STEP2、猪蹄洗干净后，凉水下锅，倒入料酒，葱姜，烧开后掉水个3分钟即可

红烧猪蹄香到骨子里

STEP3、掉水后关火，把上面浮末撇掉

红烧猪蹄香到骨子里

STEP4、把猪蹄捞出来，清洗干净

红烧猪蹄香到骨子里

STEP5、锅里倒少许油，开火把冰糖炒出糖色，炒到这种琥珀色时

红烧猪蹄香到骨子里

STEP6、把猪蹄倒进去小慢炒，等猪蹄都上色后

红烧猪蹄香到骨子里

STEP7、倒入开水，把调料倒进去，盖上锅盖大火烧开后，转中小慢炖

红烧猪蹄香到骨子里

STEP8、哇！颜色好看丝啦！出锅前15分钟倒入适量食用盐，时间长短根据自己的喜好，想吃烂点还是有嚼劲点，自己灵活掌握

红烧猪蹄香到骨子里

STEP9、收汁就可以出锅啦

红烧猪蹄香到骨子里

STEP10、哇塞！太香了

红烧猪蹄香到骨子里

STEP11、我家小盆友忍不住了

红烧猪蹄香到骨子里

温馨提示：

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