 专治不吃肉娃的红烧猪蹄的做法

专治不吃肉娃的红烧猪蹄的做法

热菜家常菜专治不吃肉娃的红烧猪蹄的做法，专治不吃肉娃的红烧猪蹄的家常做法

专治不吃肉娃的红烧猪蹄的小提示

糖一定不要糊了。糖少点儿没事，太多了难吃。一定是冰糖，不然出不来这个颜色。再有就是，别的什么桂皮啊啥的都可以放。我是没有了，就省略了。没有办法出具体的克数，因为盐跟盐的咸度都不同。做饭就是熟能生巧的活儿。

专治不吃肉娃的红烧猪蹄的配料

猪蹄（2只）
葱（一颗）
冰糖（一小把）
八角（3个）
老抽（适量）
花椒（适量）
姜（一小块）
盐（适量）
生抽（适量）

专治不吃肉娃的红烧猪蹄的步骤

STEP1、猪蹄呢，我买了两只，是直接让肉店老板剁开的。。回来洗干净，再处理一下残余的毛毛皮啊啥的。冷水下锅，然后窜一下。。水开三四分钟，关火捞出，再拿清水洗一下。这样干净。而且猪蹄不会腥。处理好放一边控水。

专治不吃肉娃的红烧猪蹄

STEP2、起火烧油，放入一小把冰糖。小火慢慢把冰糖都化开，然后等冰糖起沫，放入八角花椒，然后放入猪蹄，翻炒上，全程要小火哦！不然糖糊了苦了。再把准备好的葱姜放进去。翻炒。糖上好之后，放老抽，生抽。这个适量。放老抽，生抽。多炒一会，味道好。炒的如图差不多，放水没过猪蹄，放盐，水烧开，开小火，炖起码90分钟吧。

专治不吃肉娃的红烧猪蹄