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 砂锅红烧猪蹄的做法

砂锅红烧猪蹄的做法

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砂锅红烧猪蹄的小提示

砂锅炖一定要注意火候，可以用筷子戳一戳看看熟了没有。如果时间不允许，可以用高压锅煮。

砂锅红烧猪蹄的配料

猪蹄（1只）
八角（1个）
冰糖（5克）
花椒（5粒）
姜（3片）
桂皮（1块）
老抽（2勺）
生抽（3勺）
料酒（5勺）
香叶（3片）
干辣椒（3个）

砂锅红烧猪蹄的步骤

STEP1、猪蹄用冷水烧开洗净晾干水分

砂锅红烧猪蹄

STEP2、姜蒜辣椒等香料备好

砂锅红烧猪蹄

STEP3、国内加入少许油，姜蒜香料炒出香味后加入猪蹄翻炒

砂锅红烧猪蹄

STEP4、加入生抽老抽料酒继续翻炒均匀

砂锅红烧猪蹄

STEP5、倒入砂锅，加入冷水，没过猪蹄，用中火煮开后小火慢炖70-80分钟，最后用大火收汁即可。

砂锅红烧猪蹄

STEP6、装盘，可以撒上葱花，家里没有，所以我用罗勒叶代替啦。

砂锅红烧猪蹄

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