1:土豆切片蒸一下其实很快,做出来菜土豆更糯。2:加一碗纯净水,熬出来就有汤汁了。很好喝。3:喜欢花椒味道重的可以在炒葱姜的时候也加点花椒颗粒。土豆,芹菜,酱油,花椒粉,姜粉,盐,料酒,葱花,蒜末,小米椒,洋葱,青椒
炒肥瘦的做法有很多种,又切块的,有切条的,有切片的;有生炒、有熟炒、有过油的;有香辣的、麻辣的、原味的,成菜的名称也有很多。在俺们大东北,炒肥瘦有一个好玩的菜名,叫干吧楞子炒肉,又香又好吃,又下酒,但最大的缺点就是太费肉,今天做的这一盘儿干吧楞子炒肉就用了小2斤腰条肉,以后不能常做,太费呀!土豆,芹菜,酱油,花椒粉,姜粉,盐,料酒,葱花,蒜末,小米椒,洋葱,青椒