热菜家常菜 红烧卤猪蹄的做法, 红烧卤猪蹄的家常做法
STEP1、冷水先清洗一遍
STEP2、上锅热水再洗一遍去腥
STEP3、准备佐料
STEP4、锅烧热老冰糖翻炒出焦糖色
STEP5、放入沥干的猪蹄翻炒着色(注意油温啊,要沥干放进去不然就像我一样,热油溅到身上很痛!!)
STEP6、放入刚才准备的那些佐料加入料酒、陈醋可以放一点点
STEP7、炒差不多了可以加入水,漫过猪蹄即可,大火煮一会儿
STEP8、倒入高压锅,再压一会,会更Q软些
STEP9、压了30分钟出锅啦颜色还是很漂亮
STEP10、完美!!味道非常棒
喜欢的朋友试做,很好吃。猪蹄,老冰糖,香叶,八角,姜,桂皮,生抽,料酒
儿子爱吃鱼香各种那就做起来吧……猪蹄,老冰糖,香叶,八角,姜,桂皮,生抽,料酒