 沙茶酱炒里脊肉的做法

沙茶酱炒里脊肉的做法

热菜家常菜沙茶酱炒里脊肉的做法，沙茶酱炒里脊肉的家常做法

沙茶酱炒里脊肉的小提示

不能炒太久！炒太久会将肉丝炒干柴的。

沙茶酱炒里脊肉的配料

里脊肉（300克）
沙茶酱（1大匙）
食用油（适量）
蒜头（3瓣）
特鲜酱油（可无）（少许）

沙茶酱炒里脊肉的步骤

STEP1、准备的材料很简单。里脊肉是在结冰状态就直接切条的，这样比较好切细条。蒜头剁蓉。如果想炒肉时，里脊肉更嫩。可以用1勺盐、2勺料酒和少许淀粉与里脊肉丝抓匀，然后腌制15分钟。不过我自己做过好几次，不需要这样提前腌制，直接大火快手炒就出锅，吃起来虽不是很嫩，但这口感和它的味道十分搭，我家桐桐特别爱吃。所以要求这炒肉特别嫩的可以多加这一步。

沙茶酱炒里脊肉

STEP2、适量油爆香蒜蓉，因为后面放的沙茶酱也是有油的，可以在这时少放点油。

沙茶酱炒里脊肉

STEP3、倒入肉丝炒到肉色变白。

沙茶酱炒里脊肉

STEP4、勺一大匙沙茶酱。如果单用沙茶酱调味，那就需要再放多一点酱。或者再加一点特鲜酱油调味。

沙茶酱炒里脊肉

STEP5、将肉丝与沙茶酱炒均匀即可。

沙茶酱炒里脊肉

STEP6、沙茶酱炒里脊肉

沙茶酱炒里脊肉

温馨提示：

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