超下饭的贵州西红柿青椒肉沫炒玉米的做法

STEP1、最费功夫的就是水果玉米剥粒了，技术活。糯玉米也可以，但我觉得水果玉米汁水足，而且甜甜的非常搭配这个口味。

STEP2、西红柿和尖椒切丁，蒜拍了切末。

STEP3、干辣椒剪小段，不能吃辣的也可以不放，反正尖椒和老干妈也有辣味。

STEP4、肉末要有点肥肉的。我都是周末买了然后用保鲜袋分装冷冻着，炒菜时候就拎一袋出来化冻。

STEP5、热锅冷油。我用的是菜籽油，香

STEP6、中小火炒肉末，到变色后马上扒拉到锅边，或者找个碗捞出来备用。

STEP7、锅里余油，转小火，爆香花椒和干辣椒。

STEP8、然后爆香蒜末。

STEP9、香味出来了就放玉米，转中大火翻炒个半分钟。

STEP10、放西红柿，继续炒半分钟。

STEP11、最后放青椒，脆一点比较好吃。

STEP12、把肉末也放进去，炒匀了放酱油、盐和花椒面（我爱吃酱油所以放得很豪放）。

STEP13、精华来了——出锅前，再来一勺老干妈，然后半勺白糖提鲜。

STEP14、最后翻两下，出锅！

STEP15、隔壁小孩都馋哭了！

STEP16、放进便当盒，配上蒜蓉炒西蓝花，期待明天的午饭()。