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红烧肉末豆腐的做法


红烧肉末豆腐的做法


热菜家常菜 红烧肉末豆腐的做法, 红烧肉末豆腐的家常做法


红烧肉末豆腐的小提示

豆腐本身含有水分,添汤时不要太多,不然不利于收汁!

红烧肉末豆腐的配料

  • 肉末 (50克)
  • 豆腐 (1块)
  • 葱姜蒜末 (10克)
  • 豆瓣酱 (2勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 糖 (3克)
  • 生粉 (1勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 淀粉 (2勺)

红烧肉末豆腐的步骤

STEP1、豆腐切小块,下开水焯一下!

红烧肉末豆腐

STEP2、猪肉剁成肉末加入1勺料酒、1勺淀粉抓拌均匀,葱姜蒜切末!

红烧肉末豆腐

STEP3、锅中放油爆香葱姜蒜,放入豆瓣酱、肉末、加入适量水,放入1勺生抽,半勺老抽、少许胡椒粉花椒粉,3克糖、1勺鸡粉!

红烧肉末豆腐

STEP4、放入焯好的豆腐,盖盖中火收汁10分钟,勾芡出锅前撒点葱花即可!

红烧肉末豆腐






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