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炸里脊的做法


炸里脊的做法


热菜家常菜 炸里脊的做法, 炸里脊的家常做法


炸里脊的配料

  • 猪里脊 (200克)
  • 淀粉 (100克)
  • 盐 (3克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 油 (300克)
  • 料酒 (1勺)
  • 白胡椒粉 (5克)
  • 椒盐 (3克)

炸里脊的步骤

STEP1、里脊切成长6厘米宽1厘米高1厘米这样

炸里脊

STEP2、加入白胡椒粉,盐,料酒搅拌均匀,腌制20分钟这样

炸里脊

STEP3、2个鸡蛋加入淀粉,加入3勺食用油,搅拌至提起来不间断的流线型

炸里脊

STEP4、倒入里脊,搅拌均匀

炸里脊

STEP5、油锅烧至5层热的时候,5层热大概就是筷子放下去,有小泡泡会出来就差不多了

炸里脊

STEP6、里脊一条一条的放进去,炸至浮起来,外面淀粉有点变色就差不多了

炸里脊

STEP7、油锅再次烧至8层热的时候,倒入炸好的里脊复炸下

炸里脊

STEP8、倒出多余的油,撒上椒盐

炸里脊

STEP9、盛出装盆

炸里脊


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