 五花肉辣炒茄子的做法

五花肉辣炒茄子的做法

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五花肉辣炒茄子的小提示

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五花肉辣炒茄子的配料

茄子（300g）
白醋（30ml）
油（10g）
五花肉片（150g）
蒜末（15g）
线椒（15g）
小米辣（10g）
蚝油（10g）
生抽（10g）
老抽（3g）
糖（2g）
盐（1g）

五花肉辣炒茄子的步骤

STEP1、清水中加入30ml白醋，倒入茄子浸泡15分钟，这样茄子能更好的保持颜色。

五花肉辣炒茄子

STEP2、捞出，盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟。小贴士：如果没有微波炉蒸锅中烧开水后，中火蒸10分钟。

五花肉辣炒茄子

STEP3、锅中放入油，烧热后放入五花肉煸炒至微焦。

五花肉辣炒茄子

STEP4、继续放入蒜末、朝天椒、线椒炒香。

五花肉辣炒茄子

STEP5、倒入茄子、蚝油、生抽、老抽、糖、盐，翻炒2分钟即可。

五花肉辣炒茄子

温馨提示：

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