 厨师小白荣誉土豆西红柿烧排骨的做法

厨师小白荣誉土豆西红柿烧排骨的做法

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厨师小白荣誉土豆西红柿烧排骨的小提示

炒香料的时候，可以关火让油温降低再放香料，避免炒糊。

厨师小白荣誉土豆西红柿烧排骨的配料

排骨（1000克）
土豆（4-5个）
西红柿（3-4个）
蒜（5-6瓣）
八角（3个）
花椒（10-15粒）
香叶（2片）
干辣椒（2个）
葱（1根）

厨师小白荣誉土豆西红柿烧排骨的步骤

STEP1、排骨或者脊骨加料酒焯水，准备食材，西红柿土豆去皮，独蒜切一下，大蒜不用切。

厨师小白荣誉土豆西红柿烧排骨

STEP2、锅里放油，下香料和蒜，闻到香味放排骨，小火放豆瓣酱炒香，待排骨上色，加开水。

厨师小白荣誉土豆西红柿烧排骨

STEP3、排骨加热水加适量生抽，烧开转小火15分钟，15分钟，转大火烧开再转小火烧15分钟，再加西红柿烧10分钟，可加适量老抽色，起锅加葱花。

厨师小白荣誉土豆西红柿烧排骨

温馨提示：

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雪花红烧肉——炎热夏日里的一抹清凉

今天在家做的红烧肉，整个过程，没有用一滴油，是无油版的，更健康些哈。炎炎夏日，雪花红烧肉是不是让人感觉到点清凉呢？这次做的红烧肉，做好后撒了点椰蓉，好像下了雪一样，俺给它起名叫“雪花红烧肉”，哈哈。加了椰蓉的红烧肉，增加了椰香味道，口感更丰富了哦。红烧肉上面覆盖着一层如雪状的椰蓉，好像飘落了一层雪花儿，这么热的天气里面，看到后多少能增加点食欲哈。。。。。。做法也不难，整个过程下来没有用一滴油，做好后口感很好，很香，但一点也不油腻。炒香料的时候，可以关火让油温降低再放香料，避免炒糊。