 四季豆炒五花肉的做法

四季豆炒五花肉的做法

热菜家常菜四季豆炒五花肉的做法，四季豆炒五花肉的家常做法

1、四季豆切丝方便入味，也不用焯水，比较快熟。2、五花肉煮一下再切片比较容易切薄片。3、炒五花肉的时候不宜太大火，也不要炸太久，油炸太干了吃得热气，而且口感没那么好。

STEP1、四季豆去掉头尾，顺便把老筋去掉

四季豆炒五花肉

STEP2、四季豆洗干净，斜刀切成细丝。蒜拍碎，剁碎备用。

四季豆炒五花肉

STEP3、五花肉买的时候特意叫大叔帮忙切成两小条，每条差不多拇指宽。冷水入锅至水开再煮两分钟，中间给它翻一下身。

四季豆炒五花肉

STEP4、五花肉捞出放凉一点，切薄片

四季豆炒五花肉

STEP5、热锅下油，下五花肉炒香。

四季豆炒五花肉

STEP6、小火稍微炸5分钟，尽量让油出来一点。起锅备用。

四季豆炒五花肉

STEP7、锅底留点油，下蒜蓉炒香，再放四季豆丝下去翻炒至变色。太干的话可以分次少量加入水一起炒。

四季豆炒五花肉

STEP8、倒入炒好的五花肉，翻炒3分钟，下适量盐和生抽调味，倒入小米辣炒匀即可出锅。

四季豆炒五花肉

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最简易泡酸菜方法

以前没有微信的时候，我差不多每一天都泡在FB上，有一位台湾的美女阿姨很会做食物，手工、书法、画画都很好，崇拜她活出了自己的风采，她每天都分享食谱，跟她学了一些传统食物的制作，泡酸菜就是其中之一，非常容易也非常好吃。今年一直在高位的菜价终于降下来一点点了。来一斤2.98元的四季豆，再来一条五花肉。