红烧猪蹄的做法
红烧猪蹄的做法
红烧猪蹄的小提示
红烧猪蹄的步骤
STEP1、主配料准备：猪脚洗净泡水3小时（也可以焯水后备用）黄豆适量（也可以换成花生）蒜头，生姜，辣椒干，香叶，八角，桂皮，白糖或冰糖适量，生抽，老抽
STEP2、锅内加入少许油和白糖或冰糖
STEP3、炒糖色
STEP4、翻炒
STEP5、开始出糖色了
STEP6、炒出这样颜色即可
STEP7、下入猪蹄
STEP8、翻炒上色
STEP9、加入生抽
STEP10、加入老抽
STEP11、加入适量盐翻炒
STEP12、加入香料
STEP13、加入黄豆
STEP14、翻炒一下
STEP15、加入开水
STEP16、水的量没过猪脚
STEP17、小火慢焖，大约煮一个半小时就可以了
STEP18、如果急着吃，就用高压锅上气后压10分钟，开盖收汁即可
温馨提示：
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