热菜家常菜 煸炒肥肠的做法, 煸炒肥肠的家常做法
STEP1、肥肠两面用盐洗净,清水加盐煮一小时,水开后小火(如果喜欢吃软一点,可以煮得再久一些,捞起切段,准备胡萝卜一根,切片,切片,蒜拍碎即可。
STEP2、烧热油,放少许花椒,放入姜蒜爆香。
STEP3、放入辣椒,爆炒。我忘记买辣椒,就用自己做的青椒酱代替的。
STEP4、大火,倒入肥肠,煸干三到四分钟。
STEP5、倒入胡萝卜片,继续炒至胡萝卜变熟。
STEP6、倒入酱油,加盐适量,翻炒均匀。
STEP7、起锅。
时刻关注自己烤箱脾气,不然会烤糊,如果颜色不深,可以适当增加烤箱温度肥肠,青椒,姜,蒜,胡萝卜
腌酸菜酸爽可口,配上蒜蓉辣椒酱,简直就是人间美味。小的时候每年大年初一去逛公园,都要老爸给我买,好像上午5元一份,每次都要吃两份才觉得够。时隔多年,物价飞涨之前在外面买这么小一罐要30元,觉得好贵,于是向妈妈学习了腌制的方法,记录下来,以便以后查阅。肥肠,青椒,姜,蒜,胡萝卜