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煎猪扒的做法


煎猪扒的做法


热菜家常菜 煎猪扒的做法, 煎猪扒的家常做法


煎猪扒的配料

  • 猪里脊 (1-2人份)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (1勺)
  • 糖 (1/3勺)
  • 料酒 (几滴)
  • 花生油 (1勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面包糠 (适量)
  • 面粉 (适量)

煎猪扒的步骤

STEP1、猪里脊切34毫米薄片,用刀背拍松组织,横着敲一次,竖着敲一次

煎猪扒

STEP2、放入盐糖酱油料酒,拌匀爱吃黑胡椒的可以加,调味其实可以按个人口味,喜欢辣的可以放辣椒粉之类的

煎猪扒

STEP3、再加淀粉搅拌均匀,最后加入花生油,拌匀,腌制几小时可以提前腌,也可以腌20分钟左右

煎猪扒

STEP4、鸡蛋,面粉,面包糠分别放3个碟子里

煎猪扒

STEP5、平底锅放油,稍多点,按顺序处理腌好的猪扒:面粉鸡蛋面包糠就可以煎了,全程保持中小火,煎到两面金黄

煎猪扒

STEP6、放凉就可以开吃啦,喜欢可以再配点甜辣酱或者辣椒酱什么的

煎猪扒


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