 生姜炒五花肉的做法

生姜炒五花肉的做法

热菜家常菜生姜炒五花肉的做法，生姜炒五花肉的家常做法

生姜炒五花肉的小提示

1、此道菜不用放油，因为五花肉能煎出很多油的，我是不是很会当家，别夸我哦！哈哈2、还有我一般都不加盐了，因为生抽和老抽都是有咸味的。口味咸淡大家自行调整哦，毕竟每个人口味咸淡都不一的嘛。3、一定要记得无论是炒青菜还是煮肉肉都要用温水哦，不然的话肉肉会又干又柴，嚼不动哦！青菜的话会失去翠绿色，变黄的。

生姜炒五花肉的配料

五花肉（250克）
生姜（200克）
料酒（两勺）
生抽（1勺）
老抽（半勺）
白糖（半勺）
盐（少许）
鸡精（一小勺）
葱（一根）

生姜炒五花肉的步骤

STEP1、五花肉和生姜清洗干净切薄片备用。

生姜炒五花肉

STEP2、接着水烧开把切好的生姜焯2-3分钟后捞出沥干水备用。（注：生姜焯水主要是去辛辣味。）

生姜炒五花肉

STEP3、锅烧热后直接把五花肉放入，开中火煎到两面微焦。此时锅中已经有很多五花肉煎出的油了。

生姜炒五花肉

STEP4、接着把焯过水的生姜倒入，此时加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀后，此时尝尝味道，如果觉得不够咸就加点盐。

生姜炒五花肉

STEP5、最后调入适量鸡精和切好的葱花，翻炒均匀后出锅装盘即可。

生姜炒五花肉

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