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黄豆炖猪蹄的做法


黄豆炖猪蹄的做法


热菜家常菜 黄豆炖猪蹄的做法, 黄豆炖猪蹄的家常做法


黄豆炖猪蹄的小提示

1.黄豆需提前泡发2.猪蹄需用热水焯下3.小火慢炖,最后再加盐调味

黄豆炖猪蹄的配料

  • 猪蹄 (2只)
  • 黄豆 (100克)
  • 八角 (4个)
  • 冰糖 (30克)
  • 料酒 (3勺)
  • 辣椒 (2个)
  • 酱油 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (2片)

黄豆炖猪蹄的步骤

STEP1、黄豆提前用冷水泡开,最好泡至一夜

黄豆炖猪蹄

STEP2、给猪蹄刮毛,用冷水浸泡一会儿,再用热水焯去浮末捞出备用

黄豆炖猪蹄

STEP3、锅中倒入食用油,放入八角、花椒爆香

黄豆炖猪蹄

STEP4、将焯水后的猪蹄倒入翻炒片刻

黄豆炖猪蹄

STEP5、倒入葱丝、冰糖、酱油翻炒均匀上色

黄豆炖猪蹄

STEP6、加水没过猪蹄,再倒入泡发的黄豆,大火将水煮开,再调至中小火慢炖2个小时后,加入少许盐调味,再继续炖10分钟即可

黄豆炖猪蹄

STEP7、美容养颜的黄豆炖猪蹄就完成啦

黄豆炖猪蹄


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