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红烧猪脚的做法


红烧猪脚的做法


热菜家常菜 红烧猪脚的做法, 红烧猪脚的家常做法


红烧猪脚的小提示

一定要焖烂

红烧猪脚的配料

  • 猪蹄 (1只)
  • 冰糖 (2颗)
  • 料酒 (1勺)
  • 八角 (3个)
  • 桂皮 (3块)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (6片)
  • 生抽 (1勺)
  • 香叶 (4片)
  • 盐 (适量)
  • 小米椒 (4个)
  • 蒜 (3瓣)
  • 椒粉 (适量)
  • 鸡精 (适量)

红烧猪脚的步骤

STEP1、1、猪脚冷水下锅,放入姜片,料酒烧开,煮5分钟左右,捞出洗干净放着

红烧猪脚

STEP2、2、热锅上油,放入备好的冰糖炒化变色,放入猪脚翻炒上色,接着倒入小碗备好的大料,翻炒出香味,然后放白胡椒粉,生抽,料酒翻炒

红烧猪脚

STEP3、3、小火炒至颜色金黄,放入准备好的温开水倒入锅中,刚好漫过猪脚,煮开放入适量盐和鸡精

红烧猪脚

STEP4、4、转锅放入电饭锅蒸煮模式,半小时后出锅,撒下精致的葱花和香菜,美味诞生!

红烧猪脚


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