STEP1、糯米浸泡6小时
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STEP2、香菇干泡发
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STEP3、自己新鲜拨好的豌豆
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STEP4、排骨清水泡半小时去血水,沥干,加盐、生抽、料酒腌制一小时后加适量水高压煮熟。
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STEP5、切适量肥肉,这么多肥肉熬了些油,其他盛起另用。
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STEP6、新鲜熬出的油中加豌豆和香菇粒不停翻炒,加盐,再把沥干的糯米倒下锅和菜一起不停翻炒。倒入排骨汤闷煮一会儿继续不停翻炒,不然容易糊锅。加适量生抽调色调味。
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STEP7、糯米基本炒熟时倒入排骨块翻炒一会儿,排骨不要炒烂了。好了,美味的排骨糯米饭出锅了。
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STEP8、早上当主食也是棒棒的哈。
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