 烧肥肠的做法

烧肥肠的做法

热菜家常菜烧肥肠的做法，烧肥肠的家常做法

STEP1、肥肠洗干净（清水洗一遍，盐巴洗一遍，剪开后淀粉洗一遍，最后清两遍），切小块，焯水沥干，老姜、蒜、大红泡辣椒（我忘记买了用干辣椒代替）切块，土豆切滚刀

烧肥肠

STEP2、热锅冷油，下菜籽油，冒烟后下老姜，肥肠，炒两下后下蒜那些，炒两下下料酒、酱油、豆瓣酱炒个两分钟，下水烧个一多小时左右(有高压锅的二十分钟，不然咬不动)

烧肥肠

STEP3、烧的差不多了下土豆和盐，再烧到土豆熟

烧肥肠

STEP4、下二荆条断，翻几十秒，下鸡精，起锅，撒香菜段。完美

烧肥肠

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砂锅酱焖三文鱼头

我做过很多种做法的三文鱼头，像清炖、香煎等，但我最喜欢的做法还是酱焖，由多种酱料调成的酱汁，较好地掩盖了三文鱼头的腥味，砂锅焖至酱汁浓郁，做出的鱼头鲜香味美超级好吃。鱼头部位的鱼皮很厚，有很多胶质，富含胶原蛋白和丰富的不饱和脂肪酸。肥肠,土豆,豆瓣酱,花椒,酱油,干辣椒,料酒,五香粉,二荆条