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山药炖排骨的做法


山药炖排骨的做法


热菜家常菜 山药炖排骨的做法, 山药炖排骨的家常做法


山药炖排骨的小提示

全程不需要放油

山药炖排骨的配料

  • 山药 (1根)
  • 排骨 (500克)
  • 八角 (1个)
  • 姜 (3片)
  • 葱 (半根)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (1勺)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 花椒 (适量)

山药炖排骨的步骤

STEP1、排骨用凉水泡半个小时,去血水洗净;冷水下锅,放入葱、姜、八角、大料,少许料酒煮沸捞出控水。

山药炖排骨

STEP2、山药削皮切滚刀块备用

山药炖排骨

STEP3胡萝卜去皮切滚刀块备用

山药炖排骨

STEP4、汤锅放入热水加入焯好的排骨煮1个半小时;放入切好的山药和胡萝卜继续煮半个小时,加入适量的盐和鸡精即可。

山药炖排骨

STEP5、鲜美极了

山药炖排骨


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