热菜家常菜 晶莹剔透的红烧排骨的做法, 晶莹剔透的红烧排骨的家常做法
STEP1、排骨买回来洗净后寖泡2小时去血水(中间换水2-3次)
STEP2、寖泡结束后冷水下锅煮沸,保持2分钟左右的沸腾状态后关火,冷水冲洗干净(去腥味除渣滓)
STEP3、锅里倒油,油热后加入生姜料酒,骨头翻炒,炒至骨头为金黄色,加入生抽,老抽,冰糖翻炒均匀,大火倒入沒过骨头的开水煮10分钟后,转小火慢炖
STEP4、小火20分后大火收汁,汤的浓稠度自己掌握
STEP5、装盘就好啦,开动吧
紫苏桃子姜?会是什么味道?没吃过的人是想象不出来的......多年前在长沙市的东瓜山第一次吃到,立刻被惊艳了......一定要开水炖煮,那样肉才会软绵,入口香
跟保洁阿姨学的藕饼做法,自己又根据摊松饼的方法改了一下,做起来简单又省油,健康又低脂。特别喜欢吃藕,怎么做都喜欢吃,藕是素食里面补血的食材,所以我想就叫它“红颜藕饼”吧!但是大家嫌这个名字命好苦的感觉,所以就换个喜兴点儿的,而且无肉却能吃出肉的味道,这个名字很贴切哈哈哈哈!一定要开水炖煮,那样肉才会软绵,入口香