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爆炒瘦肉猪肝的做法


爆炒瘦肉猪肝的做法


热菜家常菜 爆炒瘦肉猪肝的做法, 爆炒瘦肉猪肝的家常做法


爆炒瘦肉猪肝的小提示

猪肝一定要冲洗干净,滴入料酒煮去腥味哦……

爆炒瘦肉猪肝的配料

  • 猪肝 (1小块)
  • 瘦肉 (3两)
  • 料酒 (1小勺)
  • 盐 (5克)
  • 青椒 (1条)
  • 胡萝卜 (半个)
  • 姜蒜葱 (适量)
  • 生粉 (1勺)

爆炒瘦肉猪肝的步骤

STEP1、水过猪肝滴入料酒煮沸后小火10分钟

爆炒瘦肉猪肝

STEP2、材料切好备用

爆炒瘦肉猪肝

STEP3、这个水很关键,一小勺生粉一小勺生抽兑入半碗水搅拌。

爆炒瘦肉猪肝

STEP4、瘦肉沿花纹切好,煮好的猪肝捞起流水冲洗几片至干净切片。

爆炒瘦肉猪肝

STEP5、油热后先下胡萝卜翻炒3、4分钟

爆炒瘦肉猪肝

STEP6、加入青椒再一起翻炒3、4分钟后捞起备用

爆炒瘦肉猪肝

STEP7、锅里油热下姜蒜爆香

爆炒瘦肉猪肝

STEP8、倒入猪肝瘦肉翻炒至猪肉刚变色

爆炒瘦肉猪肝

STEP9、马上加入先前炒好的胡萝青椒和大概5克盐一起翻炒。

爆炒瘦肉猪肝

STEP10、加入葱段,倒入先前调好的水,大火焖煮5分钟左右。

爆炒瘦肉猪肝

STEP11、出锅啦!!!

爆炒瘦肉猪肝


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