STEP1、洗猪大肠,把猪大肠里面翻出来,扒掉上面的肥油和脏的东西
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STEP2、加入2汤匙生抽,1盐勺盐,2汤匙淀粉,大力抓揉2分钟左右。然后用清水洗干净,再加加盐,生抽,淀粉抓揉,如此重复两三遍翻过来再重复上面的清洗方法
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STEP3、锅里放入适量的水,然后放入猪肠,烧开后2分钟捞出来,切成小段
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STEP4、青红椒切成块,剩下的葱切段姜,大蒜和葱头切末
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STEP5、锅里加入适量的油,然后放入姜葱蒜爆香,加入肥肠,翻炒均匀,加入生抽,老抽炒至上色
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STEP6、加入青红椒和葱段炒至变色。加入盐翻炒均匀后出锅
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STEP7、出锅。
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