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零失败高压锅版猪肉炖土豆的做法


零失败高压锅版猪肉炖土豆的做法


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零失败高压锅版猪肉炖土豆的配料

  • 五花肉 (1斤左右)
  • 土豆拳头大小 (4个)
  • 白糖 (4050克)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 红烧酱油 (适量)
  • 盐 (810克)
  • 花椒 (10几粒)
  • 大料 (2个)

零失败高压锅版猪肉炖土豆的步骤

STEP1、五花肉切成小方块冷水下锅绰

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STEP2、趁煮肉的时间切葱姜蒜,准备好花椒大料

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STEP3、煮出沫子捞出,热水洗干净

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STEP4、锅中放少许油,小火不要太热

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STEP5、放入白糖不停搅动,中火直到变成棕色起泡

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STEP6、倒入肉和调料煸炒出香味

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STEP7、倒入酱油至肉变红,继续煸炒,注意不能火大酱油可能炒糊

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STEP8、倒入来水至将要末过肉,煮开

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STEP9、倒入高压锅,开锅后压20分钟(20分钟,根据个人喜好15分钟)

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STEP10、土豆切牛眼块

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STEP11、20分钟关火后等高压锅能打开了,放入8克盐,倒入土豆,翻一下

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STEP12、开锅后再压8分钟,打开锅盖如果发现还有汤可以敞盖大火耗一会儿

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STEP13、出锅啦,水煮没了油渗出来最好吃

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