香煎鱼胶饼的做法
香煎鱼胶饼的做法
香煎鱼胶饼的配料
- 鲩鱼 （半条）
- 姜、葱、盐、生抽、生粉 （适量）
香煎鱼胶饼的步骤
STEP1、1.准备姜葱水：葱白姜拍碎加水抓一下2.把鲩鱼用刀刮下肉泥，去骨去皮，刮不了肉泥的切成小块3.把小块先放搅拌机里搅碎，再把刮好的肉泥、姜葱水放进搅拌机一起搅烂
STEP2、加盐、生抽、生粉调味，顺一个方向搅打上劲，捏成自己想要的形状，备用
STEP3、两面煎至微黄，加水、生抽调味煮熟
STEP4、加葱收汁，出锅
STEP5、不喜欢煎的，可以汤的，我做的是鱼丸丝瓜汤
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