红烧排骨的做法
红烧排骨的做法
红烧排骨的配料
- 排骨 （根据饭量）
- 调料 （酱油老抽味极鲜料酒葱姜花椒八角白砂糖盐）
- 配菜 （土豆或者海带或者不加）
红烧排骨的步骤
STEP1、首先将骨头洗净然后凉水入锅进行焯制大约水沸后一两分钟逼出血水后关火把水倒掉排骨洗净备用
STEP2、把洗干净的骨头放入高压锅或者电压力锅加入花椒葱段姜片水根据骨头类型压阀转动后12-15分钟
STEP3、洗净后的骨头捞出按照料酒味极鲜酱油老抽2：2：1：0.5的比例加入进行15分钟的腌制
STEP4、如果爱吃蔬菜的话可以将土豆崩块或者海带切块放入高压锅中加入食盐开锅关停
STEP5、炒锅加油将骨头放入煎至外边焦黄
STEP6、首先倒入腌制的调料汤然后加入高压锅内煮骨头的汤至没过炒锅内骨头最后加入花椒姜片葱段八角白糖(根据自己口味)大火烧开
STEP8、汤汁熬干即可出锅
STEP9、适量加糖可以让肉质更加鲜美
STEP10、配米饭吃非常棒
STEP11、有时为了避免干锅可以提前盛出
STEP12、会是两种不同的口味
温馨提示：
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