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软炸里脊的做法


软炸里脊的做法


热菜家常菜 软炸里脊的做法, 软炸里脊的家常做法


软炸里脊的小提示

1、面糊粘度把控好2、调味保证肉和面糊,别放太多盐,不然胃口会重

软炸里脊的配料

  • 里脊 (一跳)
  • 面粉 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (一勺)
  • 葱 (一段)
  • 姜 (3片)
  • 酱油 (2勺)
  • 味精 (半勺)
  • 花椒面 (半勺)

软炸里脊的步骤

STEP1、里脊肉切条,酱油、葱,姜,盐,味精,糖办好,抓匀,腌10分钟

软炸里脊

STEP2、面糊,个鸡蛋,面3勺,勺,盐,味精,花椒面,水适量,成糊状,筷子拿上来会有掉落的状态,别太干了,也别太稀

软炸里脊

STEP3里脊肉扔进去,抓一抓

软炸里脊

STEP4、筷子一条一条扔进热锅里面,里脊条会长大哦,一定记得大火炸50秒左右,赶快翻锅

软炸里脊

STEP5、哇塞,第一次出锅,有点软,里面肉很嫩哦

软炸里脊

STEP6、第二次过油,稍稍硬一些

软炸里脊


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