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爆炒田鸡的做法


爆炒田鸡的做法


热菜家常菜 爆炒田鸡的做法, 爆炒田鸡的家常做法


爆炒田鸡的配料

  • 田鸡 (两斤)
  • 红椒 (喜欢辣的可以多点)
  • 姜 (可多点)
  • 蚝油 (少量)
  • 生抽 (少量)
  • 老抽 (少量)
  • 料酒 (少量)
  • 大蒜子 (一大瓣)

爆炒田鸡的步骤

STEP1、田鸡处理切块待用

爆炒田鸡

STEP2、生姜切小块

爆炒田鸡

STEP3、大蒜子跟生姜一样切小待用

爆炒田鸡

STEP4、辣椒切小待用,吃的辣的可以用朝天椒

爆炒田鸡

STEP5、先把油烧热然后溜锅,这样不会粘锅,我用的茶油,味道更香,油烧热把准备好的田鸡放进去炒,先别着急放盐,等炒的差不多的时候放盐,喷点料酒,铲出备用,再用油炒辣椒生姜大蒜子,放盐,然后再把炒好的田姐倒进去一起炒,放老抽,生抽,耗油,

爆炒田鸡

STEP6、起锅装碗,味道好极了!

爆炒田鸡


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