 老妈回家便开饭—清炖羊蝎子的做法

老妈回家便开饭—清炖羊蝎子的做法

热菜家常菜老妈回家便开饭—清炖羊蝎子的做法，老妈回家便开饭—清炖羊蝎子的家常做法

羊蝎子可换成的其他部位，方法不变啦！

STEP1、羊蝎子（羊脖）切好并解冻，清水，大火煮开。

老妈回家便开饭—清炖羊蝎子

STEP2、开后，带有血末的水全部倒掉（有的做法为了省时间直接撇去血沫，不建议，第一锅汤尿酸高）。

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STEP3、换新水，加入五六片生姜和一捏花椒（视肉量而定咯，大火煮开。煮开后转为小火，炖。嫩肉四十分钟，老肉加时。

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STEP4、小人参切成小块（易熟），煮好前十分钟加入。比如，嫩肉需水开后炖四十分钟，就在三十分钟时放入，水开后炖十分钟。

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STEP5、与肉都熟后，加入盐和胡椒粉（可放一下尝一下哟，最后撒入洋葱小丁和香菜或芹菜碎。

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STEP6、成啦！香的哟盛出来，先啃肉，再灌汤

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STEP7、补充一下下，新疆人喜欢泡馕，作主食；外地买不到的童鞋们自行搭配主食啦！

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