 虫草花炖羊腿的做法

虫草花炖羊腿的做法

热菜家常菜虫草花炖羊腿的做法，虫草花炖羊腿的家常做法

虫草花炖羊腿的配料

蒙古羊腿一段（约一斤）
虫草花（一把）
胡萝卜（半根）
姜（3片）
葱（2根）
料酒（适量）
盐（适量）
冰糖（小块）

虫草花炖羊腿的步骤

STEP1、1.将虫草花泡水待用。羊腿上大部分肉片下，泡在清水中淘洗出血水。高压锅烧开水放入羊腿及肉飞水，用温水淘洗净浮沫；2.高压锅里再次放入清水，倒入羊腿肉、姜片、葱白、冰糖、料酒，高压炖20分钟左右（这个烹制过程不要加盐或生抽，免得肉质变硬影响口感；

虫草花炖羊腿

STEP2、3.这时候可以清理虫草花、胡萝卜削皮切块。等高压锅泄完气，把虫草花、胡萝卜倒入，再调入盐烧2-3分钟就可以出锅了。

虫草花炖羊腿

温馨提示：

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