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酱烧羊蝎子的做法


酱烧羊蝎子的做法


热菜家常菜 酱烧羊蝎子的做法, 酱烧羊蝎子的家常做法


酱烧羊蝎子的配料

  • 蝎子 (适量)
  • 料酒 (2大勺)
  • 香叶 (12片)
  • 姜 (几片)
  • 大葱 (少许)
  • 冰糖 (一小块)
  • 老抽 (一茶匙)
  • 八角 (一个)
  • 桂皮 (小半根)
  • 海天黄豆酱 (一大勺)

酱烧羊蝎子的步骤

STEP1、锅中放姜片和一大勺料酒,汆烫羊蝎子,去杂质和血水。冲洗干净后备用

酱烧羊蝎子

STEP2、铸铁锅中放适量水(约和羊蝎子齐平)和羊蝎子,倒入料酒、老抽、姜片、冰糖、香料和黄豆酱,煮开后撇去浮沫,改成小火,盖盖子炖一小时左右,关火焖一下即可出锅。

酱烧羊蝎子

STEP3、撒上少许葱花

酱烧羊蝎子


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