STEP1、草鱼提前一天买好,处理好内脏鱼鳞鱼线等,放到冰箱冷冻室里冷冻半天,做鱼的头天晚上拿出来解冻,切大块,冷冻这个步骤是为了保证最后炖的时候鱼肉不散。
STEP2、中小火加热平底锅,切一块生姜,拿着擦锅面,擦好之后倒入油,放入鱼肉煎至两面金黄。
STEP3、每面小火煎个四五分钟,翻面一次就行不用来回翻,大概煎成这样,黑色不是糊了,是鱼皮的黑
STEP4、都煎好啦,死不瞑目de鱼鱼
STEP5、葱姜蒜切好
STEP6、高压锅开大火,加点油,放入花椒辣椒,辣椒是掰开的
STEP7、稍等半分钟之后加入葱姜蒜
STEP9、放入鱼块
STEP11、加水至7分满,快要没过鱼了,加入四勺盐,勺是那种专门量盐一克一勺那种,等水开了之后尝尝咸淡,稍淡就行,毕竟下面还有咸菜
STEP12、在水开之前一直是大火哦,水开之后尝好咸淡,盖上盖子改成中火,炖一个小时
STEP13、炖好的,骨刺酥烂,打开锅盖加入香菜碎
STEP14、盛出来几块先吃
耗时:12分钟难易程度:所需锅具:全自动炒菜机天气越来越热了,厨房里的温度又比其他地方要高好几度,做完饭通常都是汗流浃背。而我每年夏天都要长痱子,汗水流过痱子之后那种又痛又痒的感觉真的非常折磨。有时候也会想,如果我只需要洗菜切菜调味,有人帮我来完成炒制这个步骤就好了,不用大夏天的在煤气灶跟前烤火。直到上个月遇到了民杭全自动炒菜机,我才发现我以前的汗流的好冤枉,它真的和我想要的功能一样甚至更好。用它做菜几乎没有油烟,而且声音非常小,厨房里非常安静,甚至会有一种没有人在厨房里的错觉。因为是发热盘加热,最高温度鱼肉好吃,但是鱼刺总是带来很多麻烦,毕竟鱼天生不是为了让别人吃而生长的嘛这种用高压锅炖出来的鱼,既能保证鱼的味道,又能把鱼刺完全炖烂,吃起来非常爽哦
这个非常小,宝宝一口一个的“小馒头,应该叫豆沙包。因为里面有红豆沙,所以比普通馒头更好吃,不喜欢吃馒头的宝宝可以试下。小小一个还可以当手指食物,出游的时候带着给宝宝加餐也方便。鱼肉好吃,但是鱼刺总是带来很多麻烦,毕竟鱼天生不是为了让别人吃而生长的嘛这种用高压锅炖出来的鱼,既能保证鱼的味道,又能把鱼刺完全炖烂,吃起来非常爽哦