热菜家常菜 爆炒腰花的做法, 爆炒腰花的家常做法
STEP1、猪腰洗净除去膜,对半切,去除白色和深红色的臊(刀好钝,飙泪)。。。将猪腰切十字花刀,切成长形小段,洗净备用;
STEP2、准备好一碗冷盐水,将处理干净的猪腰放进去浸泡五分钟捞出;
STEP3、将处理好的猪腰加生粉、料酒、一点盐、姜丝和花椒粒腌10分钟;
STEP4、将红椒青椒洋葱切小块备用;
STEP5、热锅倒油,下姜丝爆香,下猪腰炒至7分熟,倒入生抽,加盐和糖翻炒入下味,倒入青椒红椒洋葱块继续翻炒至蔬菜断生;
STEP6、加一点水,加高汤精(不喜欢可以不放)大火烧到收汁起锅。
给小朋友加餐,一起动手做的香蕉派!1、除非家里的刀很快很顺手,否则猪臊尽量请卖猪肉的师傅帮忙切干净。。。 2、用生粉腌过的腰花不容易老,所以最后一步可以加一点水再炒一下这样比较容易入味。
对于无面食就不欢的人来说,面食赛过山珍海味,只要稍加点其他辅料,一碗再平凡不过的面疙瘩也比肉还要美味。不信你来试一试!1、除非家里的刀很快很顺手,否则猪臊尽量请卖猪肉的师傅帮忙切干净。。。 2、用生粉腌过的腰花不容易老,所以最后一步可以加一点水再炒一下这样比较容易入味。