STEP1、将猪腰的外膜去掉，对剖，割去腰臊，使其成为两扇净猪腰
STEP2、先斜刀，深度为2/3，再交叉直刀，深度为4/5，直刀每三刀断一下，这种刀法一般家庭容易掌握
STEP3、姜切丝；红椒洗净后，改刀成菱形片待用
STEP4、去腥膻味最重要的一步，把切好的腰花用流动的水反复清洗，再放到水里浸泡半小时，进一步去掉腰子的腥膻，从而使猪腰更爽嫩
STEP5、捞出沥干水份，用少许料酒抓均腌5分钟
STEP7、锅内上底油，烧至七八成油温时，下入腰花炒至腰花变色发白、卷缩翻花，起锅盛出
这款杏仁粉是100%纯杏仁粉，是将杏仁碾碎成粉状，没有经过其他加工，也没有添加其他任何物质。这款杏仁粉富含天然维生素E，每100克杏仁粉里面含有维生素E28.1毫克。杏仁粉的营养价值】1，据《本草纲目》记载及现代医学研究表明，杏仁可以镇咳化痰、理肺、润肺、固肺、怯风寒，非常适合吸烟人群2，含丰富纤维质可促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、缓解便秘3，含维生素B17，有抗*作用，还可增强抗过敏能力4，杏仁粉含有49%的杏仁油和天然维生素E，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩5，可以加入宝宝辅食里爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻，具有较高的营养价值。 炒腰花，因其成菜后翻花美观、脆嫩可口而受到大家的喜爱，是家常菜代表作之一。但要自己做好并非易事，常常不是火候过头，造成猪腰花又老又韧，口感不好，就是火候不到功力，上盘时有“带红”现象，让人难以下咽。因此，炒腰花对火候要求很严格。
蔬菜是人们生活必不可少的食物，因为蔬菜中含有多种营养素，是无机盐和维生素的主要来源，尤其是在膳食中缺少牛奶和水果时，蔬菜就显得格外重要。爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻，具有较高的营养价值。 炒腰花，因其成菜后翻花美观、脆嫩可口而受到大家的喜爱，是家常菜代表作之一。但要自己做好并非易事，常常不是火候过头，造成猪腰花又老又韧，口感不好，就是火候不到功力，上盘时有“带红”现象，让人难以下咽。因此，炒腰花对火候要求很严格。