 芦笋黑椒煎猪扒的做法

芦笋黑椒煎猪扒的做法

热菜家常菜芦笋黑椒煎猪扒的做法，芦笋黑椒煎猪扒的家常做法

芦笋黑椒煎猪扒的小提示

猪排的筋一定要剪开，不然成品吃的时候不容易咬，而且煎的过程中肉也会缩紧

芦笋黑椒煎猪扒的配料

猪排
芦笋
胡萝卜
土豆
盐
红酒
黑胡椒碎
什锦香草颗粒
色拉油

芦笋黑椒煎猪扒的步骤

STEP1、将猪排的筋剪断，然后用刀背敲松（我没有肉锤啊，如果有就更方便了）

芦笋黑椒煎猪扒

STEP2、加入盐、红酒、黑胡椒碎、什锦香草颗粒、色拉油揉捏5分钟，腌制半小时以上（我用了半天这样更入味些）

芦笋黑椒煎猪扒

STEP3、土豆去皮切丁上锅蒸熟（10分钟左右）

芦笋黑椒煎猪扒

STEP4、胡萝卜切丁，芦笋头切颗粒状，留尾部嫩的

芦笋黑椒煎猪扒

STEP5、烧开水，放点油将胡萝卜和芦笋丁放入焯烫片刻捞起，然后将芦笋尾也放入焯烫片刻

芦笋黑椒煎猪扒

STEP6、将土豆丁、胡萝卜丁和芦笋丁混合倒入一个碗中，加入色拉酱搅拌匀待用

芦笋黑椒煎猪扒

STEP7、洗净锅，热油放入猪排

芦笋黑椒煎猪扒

STEP8、中火煎熟

芦笋黑椒煎猪扒

STEP9、最后组合摆盘即可，喜欢口感丰富的可以再做点汁浇上，我是直接淋了点煎猪排的底油

芦笋黑椒煎猪扒

温馨提示：

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 热菜家常菜

虫草花菌菇炖鸡面

老妈急性齿根尖周炎，只能吃流质食物，but，老妈一向食量较大，为了让老妈吃饱吃好打算晚饭做汤面。由于有炎症所以发性的牛羊肉从食谱中去除了，牛肉面啥的就不考虑了。温补主打鸡肉，但是搜了半天都没搜到合适的汤面食谱，因此自创了这个“虫草花菌菇炖鸡面”，老妈说很好吃肋排边缘的肉嫩，适合煎着吃。再次发挥自己随意搭配的才智，利用身边的边角料，做了这道芦笋黑椒猪扒，小清新的感觉，很受我们家小朋友喜欢。