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 酥炸里脊的做法

酥炸里脊的做法

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酥炸里脊的小提示

没分两次炸偷懒直接炸到金黄了可以沾番茄酱椒盐等等

酥炸里脊的配料

里脊肉（200g）
腌制肉（料酒10g 盐3g 白胡椒3g 葱姜适量）
面糊（1个蛋的蛋清玉米淀粉80g 植物油5滴）

酥炸里脊的步骤

STEP1、肉切条加调味料腌制30分钟中间搅拌几次

STEP2、面糊拌匀蛋清和面粉拌匀以后粘稠又不会太稀就差不多了

STEP3、挂糊可以一条一条的挂糊也可以直接把面糊倒到里脊肉里拌匀

STEP4、锅里倒油中火烧至七成热时将里脊逐条沾满面糊下锅炸至凝固（微黄）时捞出等油9成热时再下锅炸至金黄色即可

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