 双雪炖瘦肉的做法

双雪炖瘦肉的做法

热菜家常菜双雪炖瘦肉的做法，双雪炖瘦肉的家常做法

双雪炖瘦肉的小提示

1．瘦肉提前汆烫，可以减少汤中浮沫，如果省略此步骤，水开后需将浮沫仔细撇净； 2．雪梨洗干净即可，不需去皮，如果孩子太小，可以去皮； 3．如果喜欢甜汤，可以不加瘦肉和盐，放些冰糖。

双雪炖瘦肉的配料

雪耳（2小朵）
雪梨（1个）
瘦肉（50g）
红枣（5颗）
姜（2片）

双雪炖瘦肉的步骤

STEP1、红枣洗净、去蒂待用

STEP2、姜去皮、切丝

STEP3、雪耳用温水泡发

STEP4、瘦肉洗净、切短粗丝

STEP5、汤锅烧水，水开后放入瘦肉汆烫，肉稍变色时迅速捞出

STEP6、泡好的雪耳撕成小朵，放进汤煲

STEP7、放入瘦肉、红枣和姜丝

STEP8、倒入1000ml水，大火烧开

STEP9、雪梨洗净、切块

STEP10、水开后，将雪梨倒入汤煲

STEP11、用汤勺撇去浮沫，转小火煲1小时左右

STEP12、关火之后，撒少许盐调味

温馨提示：

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又到端午节，绿豆糕做起来，啦啦啦啦1．瘦肉提前汆烫，可以减少汤中浮沫，如果省略此步骤，水开后需将浮沫仔细撇净； 2．雪梨洗干净即可，不需去皮，如果孩子太小，可以去皮； 3．如果喜欢甜汤，可以不加瘦肉和盐，放些冰糖。

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每年清明时分就吃竹笋，相信很多人都不陌生，泡菜里面也有竹笋卖，我很喜欢吃，自己就试着做了一个酸辣竹笋，发现真的很美妙，分享给大家1．瘦肉提前汆烫，可以减少汤中浮沫，如果省略此步骤，水开后需将浮沫仔细撇净； 2．雪梨洗干净即可，不需去皮，如果孩子太小，可以去皮； 3．如果喜欢甜汤，可以不加瘦肉和盐，放些冰糖。